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食品无小事,健康是大事。一直以来,“舌尖上的安全”作为民生大事,备受社会各界关注。因此,康师傅作为食品行业的领军企业高度重视食品安全建设,不仅严把质量关,建立可追溯的数字化的管理体系,还注重下一代的食安建设,连续多年为下一代铸就食品安全防线。
近日,一年一度的康师傅“食安守护行动”在深圳拉开序幕。康师傅携手中华少年儿童慈善救助基金会、中国食品科学技术学会、中诚公益创投发展促进中心,共同走进深圳、武汉及福州三地的40所小学,展开为期一个月的食安科普活动。
此次活动备受关注,不仅获得了当地政府、学校及相关教育机构的鼎力支持,还有CCTV13以及多家当地主流媒体亲临校园,共同启动康师傅“食安守护行动”, 守护下一代健康成长。
场景化知识启蒙 食品安全看得见
从“一颗种子”到“一碗面条”需要历经哪些生产加工?方便面的制作中蕴含了哪些航天技术?怎么样能下厨做出一碗营养又美味的方便面?带着这些问题,学生们开启了一场“食品溯源之旅”。
“农田”里,学生们通过康师傅的蔬菜种植基地,了解到了食品生长的过程;“工厂”中,逼真的VR视频让学生身临其境,亲眼目睹方便面生产的全流程;在“家庭”场景下,孩子们和现场厨师互动,搭配出难忘的“人生第一餐”,学会了营养搭配知识……
从农田到工厂,从超市到厨房与户外,此次活动不同场景的设立覆盖了日常所需的食安知识,加之互动游戏、视频展示这些沉浸式的科普形式,能够紧密贴合“求知”、“求新”的学生心理,有效激发学生兴趣,培育良好的学习能力。“食品守护行动”的场景化创新,让孩子们的食安意识启蒙在不知不觉中达成,也让“食品安全”概念能够被看见。
多方合力 让食安知识走进课堂
除创新校园活动外,此次康师傅“食安守护行动”还设立了一系列科普课程,线上、线下多纬交互,鼓励孩子通过所学知识用于实践,旨在通过多方合力,形成良好的食安文化氛围。
在线上,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师沈群围绕《“面”的营养与健康》进行直播分享,为学生带来营养搭配知识的同时,向家长介绍培育孩子烹饪的经验;在线下,食安知识被老师们带进了课堂,通过健康趣味的互动课程,老师们为学生传递了“营养”、“健康”、“安全”不同维度的食安知识,并鼓励学生在课后进行家庭实践。
学生在校学习食安知识后,回家下厨做一碗营养丰富的方便面,不仅能极大程度的发挥动手能力,还能调动了家长的积极性,促进良好亲子关系的形成。从老师到学生,从课内到课外,从校园到家庭,康师傅不断拓展食安教育的边界,撬动多方,形成完善的食安知识传播闭环,为夯实食安基础全方位“守护”。
“新”心相印 肩负企业社会责任
食品安全无小事,一直以来,作为食品行业的头部企业,康师傅秉心克慎,奉植惟勤,在食品安全的问题上高度聚焦,用“心”守护,也用“新”探索。
一方面,康师傅密切关注食安问题,积极开展青少年儿童食品安全科普工作,通过举办“小学校园食品安全公开课”、“食品安全科普挑战答题赛”等活动,让学生们能在轻松的学习气氛中掌握食安知识,用心守护下一代的健康成长;另一方面,康师傅坚持创新,依托安全、健康、美味的高品质产品,深挖知识普及渠道及方式,不断探索食安领域建设的想象力,持续探索新的价值创造与价值表达。
食品安全一头连接着广大经营者,一头连着千家万户的餐桌,未来,康师傅将一如既往的肩负起行业一线企业应有的社会责任,在“奔跑”的路上,瞄准“冲刺线”,也紧握“安全线”,深耕食品安全建设的同时,积极践行企业社会责任,为消费者提供更好的服务,让每一碗面都吃的放心。
